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冬季第一菜是它!降四高、防血栓、抗肿瘤…

来源:健康早6点   2019-12-01 16:35:12    浏览量:249   
 

虽然一年四季都有白菜,但是冬天的大白菜最是清脆鲜甜,也最为家常,白菜是上天赐给人类的冬天过冬菜、保健菜!与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐类物质。一颗大白菜为何会有如此大的魔力?今天就为大家解读一下。

◆百菜不如白菜

1、吃白菜能降四高
白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维,对于降低胆固醇、提高血管弹性起着重要作用。另外,作为十字花科类蔬菜,大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素,总体来说,对高血压、高血脂、高血糖都有很好的食疗保健作用,还能促进尿酸的排出。
2、吃白菜能抗肿瘤
美国纽约激素研讨所的科学家发明,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜含有的微量元素钼,能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成,达到预防癌症的目的。
3、吃白菜省了钙片的钱
大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
4、吃白菜省了面膜的钱
大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,和做面膜一样一样的。
5、吃白菜省了排毒的钱
现在排毒的概念很火,很多人特地去买排毒药,甚至去美容院做排毒。其实浪费这个钱干啥,吃白菜就能排毒。白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能起到润肠通便的作用,能帮助消化,防止大便干燥,增加毒素的排出。
习惯性大便干燥者,在每天晚饭后生吃白菜心500克或饮用300毫升大白菜汁对治疗便秘有立竿见影的疗效。
6、吃白菜省了买感冒药的钱
现代医学研究表明,白菜具有清热解毒、清肺化痰、止咳平喘之效。实验证明,85%的感冒患者每天饮用500毫升的白菜汁,1小时内症状明显减轻。

◆白菜全身都是宝

白菜浑身上下都是“宝”,不仅能饱腹,还能治病。
1、白菜叶煮水,扫光五脏毒
大白菜,以叶为主(少量菜帮)加水煮,不加油盐,可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒,姜肉性热)。
每天肚子饿了就吃,连吃三天,不吃别的食物,第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。
这种吃法排毒效果奇佳,对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除,每个月能坚持一次,排毒效果绝佳。
2、白菜根煮水,肺热咳嗽
吃白菜的时候,有多少人是把白菜底部的白菜根都扔掉了呢?它可是个宝,扔掉可就亏大咯!
别看白菜根不好看,但却具有解毒、排毒的功效。只需将白菜根(底部最硬的梆子)洗净切碎,煮水喝,不仅能排毒养颜,还能调整免疫力,协助治疗感冒发热,可是一味良药呢!老年人也可以常喝。
3、白菜煮松花蛋,上火口苦
白菜,甘温无毒,利肠胃,松花蛋能泻火、醒酒,去大肠火,二者合用煮汤,对一切上火症状都有效。
买一棵绿叶大白菜,从中间切开,取半棵剁碎,加两枚切碎的松花蛋,一起放入锅中加500-700毫升水一起煮熟,然后加少量盐调味,吃菜喝汤即可。
4、白菜叶敷脸,皮肤过敏
中国中医科学院西苑医院皮肤科主任姚春海介绍,大白菜中富含维生素等营养,能去油脂,还有独特的清热解毒作用。有些女性在用了化妆品之后,皮肤出现红疹等过敏情况。对早期因此引起的皮肤发红发痒等症状,有一个简单的办法,就是用大白菜捣烂敷到患处,可以很快消炎止痒。多吃大白菜,也可以起到很好的护肤和养颜效果。

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