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药补不如食补,日常蔬菜功效一览表!

来源:健康知识小百科   2021-09-01 21:12:38    浏览量:234   
 

◆ 叶菜类
大白菜——生津,益胃,养肺阴,清热利水。入胃、肺。
青菜、小白菜——养胃生津,泄热除积滞。入肺、胃。
菠菜——清肝解毒,凉血,润燥通肠。入肝、胃。
包菜——养胃益肾,利心气,通络散结气。入心包、胃。
苋菜——清热解毒,凉血止痢。入肝、大小肠。
韭菜——行气通经,活血通阳,温肾除痹。入心、肾。
芹菜——理气燥湿,平肝凉血。入肝、胃。
空心菜——利水渗湿,滑肠润胃,泄热止淋。入肺、肠。
生菜——清热降火,生津,疏利肠胃。入肺、肝、胃。
香菜——理气化湿,醒脾,解郁。
◆ 瓜菜类
冬瓜——清肺泄热生津。入肺。
黄瓜——清热解暑,养阴,润燥生津。入脾胃,小肠。
丝瓜——化痰通络,消肿去湿。入脾肺。
南瓜——补脾益气,充肌。入脾胃。
瓠瓜——去湿化痰,宽中理气。入肺胃。
苦瓜——泻火解毒,凉血清暑。入心。
辣椒——通阳散表,发汗去寒,除湿开胃。入心、胃。
番茄——养胃生津,和中消食。入心、胃。
茄子——解毒活血,消痈散结。入肝脾。
◆ 茎菜类
山药——滋阴润脾,益肾补肺。入肺、脾。
豆芽——清热生津,疏利三焦。入三焦。
海带——润燥化痰散结。入肺。
竹笋——清热化痰,升清化浊。入肝、胆。
洋葱——化痰散结,杀虫。入心。
花菜——宣肺通经,化痰散结。入肝、肺。
白薯——补脾益胃,润肺生津,消痈解毒。入肺、脾。
土豆——补脾益气。入脾。
藕——生津养胃,去瘀泄浊,凉血实脾。入肺、脾胃。
芋头——滋阴养脾,解毒散结。入脾胃。
萝卜——生津润肺化痰,凉血,下气消食。入肺。
胡罗卜——养肝阴,补脾气,健胃消食。入肝、脾胃。
芥菜头——宣肺利气,化痰和胃。入肺、胃。
◆ 豆类
绿豆——清热解毒,解暑生津,利水消肿。入心、肝。
黄豆——补脾益肾,去湿消肿。入脾、肾。
豇豆——健脾行气,消积导滞。入脾、小肠经。
豌豆——益气和中,利湿解毒。入肝、脾胃。
赤豆——健脾去湿,解毒,消痈。入脾胃、大小肠。
蚕豆——健脾补肾涩精,利湿。入脾、肾。
扁豆——健脾去湿,解暑,和中止泻。入脾。
刀豆——温脾补肾,降逆下气。入脾胃、肾、大肠。
青豆——和中解毒,养胃润燥。入肝、胃。
◆ 菌类
香菇——温肾养胃,益元气。入胃、肾。
平菇——渗湿,利肠胃。入脾胃。
木耳——滋肾养阴,凉血润燥。入胃、肾。
金针菇——滋养胃液,补中润肠。入胃、肠。
银耳——滋阴润肺,益气生津。入肺、胃。
◆ 其它类
豆腐——补脾肾,养胃和中,去湿,益精气。
◆ 野菜类
荠菜——清热凉血,利湿通淋,平肝疏风。入肝、胃、膀胱。
马齿苋——清热解毒,凉血消肿,止痢。入肝、大小肠。
蒲公英——清热解毒,消痈排脓。入肝、胃。
★ 常见的补肾食物有哪些?
牛肉、羊肉、狗肉、虾、海参、淡菜、海马、枸杞子、白果、韭菜等。
★ 常见的补气食物有哪些?
人参、黄芪、山药、糯米、桂圆、荔枝、红枣等。
★常见的泻气、疏肝理气的食物有哪些?
萝卜、山楂、槟榔、香菜、紫苏叶、薄荷、金桔、菊花、玫瑰、木瓜等。
★常见的消食、化瘀的食物有哪些?
萝卜、山楂、鸡内金、锅巴等。
★常见的利尿、利水、除湿的食物有哪些?
薏苡仁、茯苓、赤小豆、冬瓜、西瓜、黄瓜、鲤鱼、鲫鱼、金针菜、莴苣等。
★常见的清热类食物有哪些?
西瓜、香蕉、猕猴桃、甘蔗、荸荠、菱角、螺蛳、蚌肉、粟米、绿豆、苦瓜、黄瓜、茭白、水芹、菊花脑、金银花、豆腐、苋菜、马齿苋、茶叶等。
★常见的易上火的食物有哪些?
狗肉、羊肉、虾、辣椒、生姜、蒜、花椒、胡椒、茴香、肉桂、桂皮、雪里蕻、香椿头、荔枝、桂圆、各种炒货、膨化食品、酒等。
谷类:
性平:大米、玉米、青稞、米皮糠(米糠)番薯(山芋、红薯)、芝麻(偏凉)、黄豆、饭豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
性温:糯米、黑米、西谷米(西米)、高粱。
性凉:粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类:
性平:猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、鸽肉(偏凉)、鹌鹑、蛇肉(偏凉)、阿胶(驴皮胶)、牛奶(微凉)、酸牛奶(偏凉)、人乳、甲鱼(偏凉)、龟肉(微温)、干贝(偏凉)、泥鳅(偏凉)、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼(偏凉)、鱼翅(偏凉)、鲈鱼、银鱼、鲥鱼(偏凉)、鲤鱼、鲳鱼、鳜鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参(偏凉)。
性温:鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、草鱼(混子鱼)、鲦鱼(白条鱼)、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝)黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉(微温)、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、蛤蚧(大壁虎)、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子(毛蚶)、淡菜(水菜)、鲢鱼、带鱼、、大头鱼。
性凉:水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鮰鱼、鲍鱼。
性寒:鸭蛋(微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。
果类:
性平:李子、花红(沙果)、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实(鸡头果)、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性温:桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
性凉:苹果(偏凉)、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子心、百合。
性寒:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。
★菜类
性凉:西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带性平:山药、萝卜(偏凉)、胡萝卜、包菜、茼蒿(偏凉)、大头菜(偏凉)、青菜(偏凉)、母鸡头、豆豉、豇豆(偏凉)、土豆、芋头、洋生姜、海蜇(偏凉)、黑木耳(偏凉)、香菇(偏凉)、平菇(偏凉)、猴头菇(偏凉)、葫芦(偏凉)。
性温:葱、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
性热:辣椒
性凉:西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。
性寒:慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。
★其他
性平:白糖、冰糖(偏凉)、豆浆、枸杞子(微温)、灵芝(偏凉)、银耳(偏凉)、燕窝(偏凉)、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓(偏凉)、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油(偏凉)、花生油、豆油、饴糖(麦芽糖、糖稀)。
性温:生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车(胎盘)、黄芪(性微温)、川芎、太子参(微温)、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌(微温)。
性热:胡椒、肉桂。
性凉:绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花(槐米)、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。
性寒:酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。
▼注:
1、性平的食物一年四季都可食用。
2、性温的食物除夏季适当少食用外,其它季节都可食用;体质偏寒的人夏季依然可以食用。
3、性凉的食物夏季可适当食用,体力劳动者,在室外工作的人,夏季可经常食用,在空调环境下生活的人们就是进入夏季,性凉的食物尽量少吃。
4、性寒的食物尽量少吃,体质虚寒的人,就是进入夏季也不能吃。
5、体质已经虚寒,或在寒冷的冬季依然要吃性凉、性寒食物的,请在每日的食物中尽量加入辣椒、花椒、生姜等性温热的食物,虽能中和、排出一些寒气,但只要长期将冷热食物总在一起吃的人,冷热就会在身体内打架,久而久之,极易患上各种皮肤病,皮肤上会经常长疖、疮。

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